Tarte au Comté râpé
et à la citrouille
Pour 4 personnes
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
1 pâte brisée
100g de Comté Râpé Entremont
400 g de chair de potiron
1 oignon
2 oeufs et 1 blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
25 g de beurre
Sel, poivre et noix de muscade
1 pâte brisée
100g de Comté Râpé Entremont
400 g de chair de potiron
1 oignon
2 oeufs et 1 blanc d'oeuf
2 cuillères à soupe de crème fraîche légère
1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
25 g de beurre
Sel, poivre et noix de muscade
Préparation
Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Coupez le potiron en cubes et émincez l’oignon. Faites revenir le tout dans du beurre jusqu’à obtenir une purée. Laissez refroidir le mélange.
Ajoutez les œufs, le Comté Râpé Entremont, la crème fraîche et la ciboulette.
Assaisonnez à votre goût en ajoutant une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.
Enduisez le fond de tarte avec du blanc d’Å“uf puis versez la préparation.
Enfournez pendant 30 Ã 40 min.
La suggestion du chef
Accompagnez la tarte avec une salade de mesclun assaisonnée à l'huile d'olive avec une pointe de vinaigre balsamique. C'est prêt à déguster !
