Salade gourmande de Comté cristallisé, vinaigrette au jus d’orange
Pour 1 personnes
Préparation : 5 mn
Cuisson : mn
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
Une tranche de Comté
Le jus d'une demi-orange
Un zeste coupé en filament
1 cuiller à café d'huile d’olive
1 goutte de vinaigre balsamique
Poivre noir
2 amandes
2 noisettes
1 quartier de poire croquante épluché
1 petite tige d'angélique confite
Une tranche de Comté
Le jus d'une demi-orange
Un zeste coupé en filament
1 cuiller à café d'huile d’olive
1 goutte de vinaigre balsamique
Poivre noir
2 amandes
2 noisettes
1 quartier de poire croquante épluché
1 petite tige d'angélique confite
Préparation
Verser le jus d’orange dans un saladier.
Ajouter le poivre, le vinaigre balsamique et les zestes, mélanger.
Incorporer ensuite l’huile à l’aide d’un fouet. Réserver.
Déposer les fruits et le Comté dans la mini-cocotte, les napper de vinaigrette.
Source : CIGC/Studiovision
