Une recette de fondue qui change
Vous souhaitez épater vos amis avec une recette légère et étonnante ?
La solution : la fondue aux tomates :
Une boîte de tomates concassées
1 petit oignon haché
1 pot de fondue ENTRE NOUS
30 cl de vin blanc sec
Dans une casserole, faire revenir votre oignon haché avec un peu d'huile, pendant ce temps, égoutter soigneusement les tomates. Ajouter les tomates aux oignons, attendre que le surplus de jus s'évapore.
Puis à l'aide d'un mixer, réduire le tout en purée. Ajouter le vin et faire cuire 10 mn,vous n'avez plus qu'à faire fondre votre fromage en remuant régulièrement.
D'autres idées qui changent
En garniture de la fondue, vous pouvez bien sûr opter pour des morceaux de pain, mais pour plus de saveur, optez pour les légumes : poivrons, chou‐fleur, carottes …
La technique ?
Epluchez les légumes et détaillez‐les en petits morceaux qui tiennent au bout d'un pic à brochettes.
Faites bouillir de l'eau et jetez vos légumes (sauf les poivrons) dedans. Laissez cuire 2‐3 minutes pour les garder croquants. Les poivrons se mangent crus. Trempez vos légumes dans la fondue et savourez !
Mon autrement bonne soirée raclette
Marre de la traditionnelle soirée raclette fromage‐pomme de terre‐charcuterie ? On innove avec des recettes simples qui sauront faire plaisir aux petits comme aux grands autour de ce plat si convivial.
Le bon prétexte pour manger des légumes !
Voici les champions d'une bonne soirée raclette sans pomme de terre : poivrons, champignons et tomates cerise. Vous pouvez aussi proposer à vos invités de les mettre dans le caquelon avec le fromage pour le parfumer.
Faites voyager vos sens
Pour une raclette hawaïenne, proposez des dés d'ananas, l'acidité et le sucre du fruit se marient parfaitement avec du fromage chaud ! Vous pouvez aussi mettre de la confiture de cerise noire pour une touche basque.
Transformez vos caquelons en plancha
Pourquoi ne cuire que de la raclette dans vos caquelons ? Proposez à vos invités des tranches de bacon. En plus de se marier parfaitement à la raclette, le bacon est aussi la moins grasse des charcuteries. N'hésitez pas non plus à proposer des oeufs de caille, cassés en deux dans un caquelon pour un oeuf au plat miniature ou brouillé à votre convenance.
Et si la charcuterie n'est pas votre truc
Vous avez des amis qui ne mangent pas de charcuterie ? Proposez‐leur du saumon fumé, il se marie parfaitement avec du fromage chaud. Vous pourrez le servir en tranches ou en dés, fumé ou mariné, ce poisson remplacera tellement bien la charcuterie que la prochaine fois, vous risquez de ne servir que ça !
Osez la mini tartiflette !
Coupez des pommes de terre cuites en rondelles, mettez une tranche de tartiflette dessus, recouvrez d'1/2 tranche de bacon et mettez au four durant 10 minutes.
Vous n'avez plus qu'à servir vos mini tartiflettes avec des pics en bois.
Sortez l'aligot !
Prenez un pot d'aligot ENTRE NOUS, faîtes-le réchauffer au micro-ondes. Vous n'avez plus qu'à le présenter avec des mini saucisses, rien de tel pour réchauffer l'ambiance !
