Les enfants rechignent toujours un peu à goûter des produits qu’ils ne connaissent pas. La solution pour leur faire aimer ? Les faire participer ! Un peu d’organisation, quelques règles pour que tout se passe bien, des recettes adaptées et vous voila avec un enfant content d’avoir fait la cuisine avec vous et impatient de goûter le plat qu’il a aidé à préparer.
Que peut-on leur donner à faire ?
A chaque âge ses possibilités, tandis que les tout-petits jusqu’à six ans vous aideront surtout à préparer les bases (remuer, fouetter, écraser les fruits et les légumes avec une fourchette, mesurer avec un verre en plastique), entre 7 et 10 ans ils pourront utiliser un couteau avec un bout arrondi, battre des ingrédients au fouet, râper du fromage, pétrir de la pâte ou encore casser des oeufs. Après 10 ans vous pouvez même leur proposer de réfléchir au menu et leur laisser suivre une recette avec peu d’ingrédients.
S’organiser en cuisine
Pour faire une recette avec vos enfants, surtout pas de stress ! On prévoit une tranche horaire assez large, en général il suffit de doubler le temps de préparation de la recette en comptant au minimum une heure. Voici en quelques points comment s’organiser au mieux :
1 : Préparez les ingrédients à l’avance pour être sûr que vous les avez tous sous la main et pour rester attentif à ce qui se passe en cuisine.
2 : Comme avant de passer à table, on se lave les mains avant de faire la cuisine !
3 : Pas question de travailler sur le plan de travail, debout sur une chaise le plus simple : les installer à table avec un beau tablier de cuisinier.
4 : Imprimez ou recopiez la recette, qu’elle soit issue d’un livre ou d’un site Internet vous éviterez de salir votre livre de recette ou votre Ipad.
Amusez-les !
Pour intéresser vos enfants à la réalisation, commencez par leur faire goûter les ingrédients avant transformation. Par exemple, prenez deux morceaux d’emmental, râpez-en un et faites-leur goûter les deux. Ils comprendront que chaque geste en cuisine compte et transforme le goût et l’aspect ! Vos enfants sont des artistes en herbe ? Vous pouvez leur demander de réaliser la décoration du plat. Les fromages à pâte dure sont parfaits pour réaliser des personnages ou des décors à l’aide d’emporte-pièce, au lieu de couper de simples cubes pour les brochettes, vous pouvez ainsi réaliser des brochettes rigolotes avec vos enfants.
