Pour varier les plaisirs, Entremont propose deux recettes aromatisées, sans la croûte : des tranches aux 3 poivres (avec de vrais grains de poivres blanc, vert et noir) et des tranches au vin blanc (une recette au goût délicatement fruité).
31 mars 2010
30 mars 2010
Gruyère râpé
Le Gruyère est le dernier né dans la famille des Appellations d’Origine Contrôlée. Il est fabriqué en Franche Comté à partir de lait cru et est affiné entre 4 et 5 mois pour obtenir un goût fruité. Finement râpé, il devient ultra fondant à la cuisson et sublimera vos gratins traditionnels, plats de pâtes gourmands ou tartines chaudes.
