Cuisiner | Fromages Entremont, C'est autrement bon !

Les fromages

Les recettes

Saint-Jacques rôties à l’huile d’olive sur écrasé de pommes de terre au Comté

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Mini soufflés à l’Emmental
et au chou-fleur

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Tarte au Comté râpé
et à la citrouille

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Sandwich au Comté et Gambas
aux tomates acidulées et fruit de la passion

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Cassolette de homard et poireaux au Comté fruité présenté en croûte

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Idée Pizza Express

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Sauce fromagère à l’Emmental

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Huîtres en gelée à l’Emmental
et muscadine

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Crépinette de veau au Comté râpé
et jambon

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Pizzettes à l’Emmental
et aux légumes d’été

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Salade rose au Comté jeune,
pommes, betteraves et framboise

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Boulettes party à l’Emmental

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Galettes au Comté
et aux pommes de terre

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Carpaccio de betteraves à l’Emmental,
radis et mâche

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Crêpes soufflées à l’Emmental
et aux 4 épices

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Mini madeleines, topping à l’Emmental
et petits légumes

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Carpaccio de Léger
et courgettes

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Coquilles Saint-Jacques gourmandes

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Filet de bar de ligne sur lit de pommes de terre au Comté

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Chartreuse de volaille au Comté

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Crumble de champignons au Beaufort

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Ramequins au Comté

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Croque monsieur à l’Emmental
et au bacon

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Clafoutis de Léger, tomates cerises
et jambon

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Croustillant à l’Emmental
et aux courgettes

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Spaghetti Raclette,
champignons de Paris et jambon blanc

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Lasagnes à l’Emmental
et au saumon

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Pommes de terre Tartiflette façon Entremont

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Parmentier sucré-salé à l’Emmental

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Tranches forestières au Gruyère

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Fricassée de cailles au Gruyère AOC râpé
et aux pistaches

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Pains roulés à l’Emmental

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Fondue d’Emmental
aux deux boudins

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Gratin de macaronis à l’Emmental
et au canard confit

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Blinis au Comté,
oeufs à la coque

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Risotto des alpages lié au Gruyère AOC,
dés de potiron confits

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Cordon bleu de pintade au Comté,
jambon, polenta, morilles et asperges

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Verrines de Comté et tomates

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Tarte au Comté râpé
et à la citrouille

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Oeufs cocottes au Comté, pain au levain, crevettes grises et persil plat

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Millefeuille au Comté
et aux deux saumons

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Tartine de Comté, bacon et tomate

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Piccatas de veau à l’Emmental,
panceta et sauge

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Tartines provençales au Comté râpé
façon tapas

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Cake Emmental et cacao

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Poulet pané au Comté
et aux corn flakes

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Gratin de Tartiflette, courgettes et pommes de terre

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Feuillantine de carrelet, Comté
et sauce Savagnin

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Gâteau de potimarron au Comté

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Tarte Emmental,
abricot et fenouil

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Gratinées de Comté,
aubergines et farcies de légumes grillées

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Croque Monsieur au Comté et au jambon d’Ardenne

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Ciabatta de Comté,
porc ibérique grillé à l’origan et tomates confites

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Oeufs brouillés au Comté râpé

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Tartelette de Comté aux poires, parfumée au thym citronné et sorbet au Vin de Paille

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Tomates cerises farcies au Léger

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Risotto à la Fondue,
aux dés de carottes et brocolis

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Flammekueche d’Emmental
gratinée express

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Millefeuille de saumon au Comté

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Tartine de pain perdu au Comté

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Légumes d’été, Idée Salade
et bacon

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Tortilla chaude à l’Emmental et au poulet,
avocat, maïs grain et citron vert

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Carpaccio de betteraves gratinées au Comté

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Comté vieux, compote de cerises

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Raviole simplissime de Comté aux asperges

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Millefeuille de verdure à l’Emmental

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Bonbons de langoustine au Comté et basilic

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Saint-Jacques rôties à l’huile d’olive sur écrasé de pommes de terre au Comté

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Petits pains gratinés au Comté

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Salade de magret fumé au Comté et pignons de pin

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Chips de Gruyère AOC
et sorbet poivron rouge et gingembre confit

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Terrine à l’Emmental
et aux petits légumes

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Jaunes d’œuf à la coque, chantilly de vieux Comté,
au coulis d’épinard et lard fumé

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Salade gourmande de Comté cristallisé, vinaigrette au jus d’orange

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Mousse à l’Emmental
et au jambon

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Carpaccio de Comté à l’huile de noix

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Crumble oriental à l’Emmental

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Velouté de potimarron à l’Emmental,
croquant aux graines de moutarde

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Petits flans de légumes au Comté et au Saumon

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Tartine forestière au Comté

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Mini religieuse au Gruyère AOC,
glaçage d’asperges vertes

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Gratin de thon au Comté

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Pain perdu au Comté et saumon fumé

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Tartelette de Comté aux poires, parfumée au thym citronné et sorbet au Vin de Paille

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Crumble demi-sel Comté et poires

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Epaule d’agneau en croûte d’Emmental

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Saltimbocca de veau au Comté, wok de légumes et jus de truffe

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Sushi au thon et Comté

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Compote de pommes, râpure de Comté et glace de lard fumé

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Tagliolini au boeuf ardennais sauce béchamel au Comté doux

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Mini soufflés à l’Emmental
et au chou-fleur

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Velouté de courgettes à la Raclette et à la coriandre

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Les fromages

Les recettes

Saint-Jacques rôties à l’huile d’olive sur écrasé de pommes de terre au Comté

Mini soufflés à l’Emmental et au chou-fleur

Tarte au Comté râpé et à la citrouille

Sandwich au Comté et Gambas aux tomates acidulées et fruit de la passion

Cassolette de homard et poireaux au Comté fruité présenté en croûte

Idée Pizza Express

Sauce fromagère à l’Emmental

Huîtres en gelée à l’Emmental et muscadine

Crépinette de veau au Comté râpé et jambon

Pizzettes à l’Emmental et aux légumes d’été

Salade rose au Comté jeune, pommes, betteraves et framboise

Boulettes party à l’Emmental

Galettes au Comté et aux pommes de terre

Carpaccio de betteraves à l’Emmental, radis et mâche

Crêpes soufflées à l’Emmental et aux 4 épices

Mini madeleines, topping à l’Emmentalet petits légumes

Carpaccio de Léger et courgettes

Coquilles Saint-Jacques gourmandes

Filet de bar de ligne sur lit de pommes de terre au Comté

Chartreuse de volaille au Comté

Crumble de champignons au Beaufort

Ramequins au Comté

Croque monsieur à l’Emmental et au bacon

Clafoutis de Léger, tomates cerises et jambon

Croustillant à l’Emmental et aux courgettes

Spaghetti Raclette, champignons de Paris et jambon blanc

Lasagnes à l’Emmental et au saumon

Pommes de terre Tartiflette façon Entremont

Parmentier sucré-salé à l’Emmental

Tranches forestières au Gruyère

Fricassée de cailles au Gruyère AOC râpé et aux pistaches

Pains roulés à l’Emmental

Fondue d’Emmental aux deux boudins

Gratin de macaronis à l’Emmental et au canard confit

Blinis au Comté, oeufs à la coque

Risotto des alpages lié au Gruyère AOC, dés de potiron confits

Cordon bleu de pintade au Comté, jambon, polenta, morilles et asperges

Verrines de Comté et tomates

Tarte au Comté râpé et à la citrouille

Oeufs cocottes au Comté, pain au levain, crevettes grises et persil plat

Millefeuille au Comté et aux deux saumons

Tartine de Comté, bacon et tomate

Piccatas de veau à l’Emmental, panceta et sauge

Tartines provençales au Comté râpé façon tapas

Cake Emmental et cacao

Poulet pané au Comté et aux corn flakes

Gratin de Tartiflette, courgettes et pommes de terre

Feuillantine de carrelet, Comté et sauce Savagnin

Gâteau de potimarron au Comté

Tarte Emmental, abricot et fenouil

Gratinées de Comté, aubergines et farcies de légumes grillées

Croque Monsieur au Comté et au jambon d’Ardenne

Ciabatta de Comté, porc ibérique grillé à l’origan et tomates confites

Oeufs brouillés au Comté râpé

Tartelette de Comté aux poires, parfumée au thym citronné et sorbet au Vin de Paille

Tomates cerises farcies au Léger

Risotto à la Fondue, aux dés de carottes et brocolis

Flammekueche d’Emmental gratinée express

Millefeuille de saumon au Comté

Tartine de pain perdu au Comté

Légumes d’été, Idée Salade et bacon

Tortilla chaude à l’Emmental et au poulet,avocat, maïs grain et citron vert

Carpaccio de betteraves gratinées au Comté

Comté vieux, compote de cerises

Raviole simplissime de Comté aux asperges

Millefeuille de verdure à l’Emmental

Bonbons de langoustine au Comté et basilic

Saint-Jacques rôties à l’huile d’olive sur écrasé de pommes de terre au Comté

Petits pains gratinés au Comté

Salade de magret fumé au Comté et pignons de pin

Chips de Gruyère AOC et sorbet poivron rouge et gingembre confit

Terrine à l’Emmental et aux petits légumes

Jaunes d’œuf à la coque, chantilly de vieux Comté, au coulis d’épinard et lard fumé

Salade gourmande de Comté cristallisé, vinaigrette au jus d’orange

Mousse à l’Emmental et au jambon

Carpaccio de Comté à l’huile de noix

Crumble oriental à l’Emmental

Velouté de potimarron à l’Emmental, croquant aux graines de moutarde

Mini soufflés à l’Emmental
et au chou-fleur

Tarte au Comté râpé
et à la citrouille

Sandwich au Comté et Gambas
aux tomates acidulées et fruit de la passion

Huîtres en gelée à l’Emmental
et muscadine

Crépinette de veau au Comté râpé
et jambon

Pizzettes à l’Emmental
et aux légumes d’été

Salade rose au Comté jeune,
pommes, betteraves et framboise

Galettes au Comté
et aux pommes de terre

Carpaccio de betteraves à l’Emmental,
radis et mâche

Crêpes soufflées à l’Emmental
et aux 4 épices

Mini madeleines, topping à l’Emmental
et petits légumes

Carpaccio de Léger
et courgettes

Croque monsieur à l’Emmental
et au bacon

Clafoutis de Léger, tomates cerises
et jambon

Croustillant à l’Emmental
et aux courgettes

Spaghetti Raclette,
champignons de Paris et jambon blanc

Lasagnes à l’Emmental
et au saumon

Fricassée de cailles au Gruyère AOC râpé
et aux pistaches

Fondue d’Emmental
aux deux boudins

Gratin de macaronis à l’Emmental
et au canard confit

Blinis au Comté,
oeufs à la coque

Risotto des alpages lié au Gruyère AOC,
dés de potiron confits

Cordon bleu de pintade au Comté,
jambon, polenta, morilles et asperges

Tarte au Comté râpé
et à la citrouille

Millefeuille au Comté
et aux deux saumons

Piccatas de veau à l’Emmental,
panceta et sauge

Tartines provençales au Comté râpé
façon tapas

Poulet pané au Comté
et aux corn flakes

Feuillantine de carrelet, Comté
et sauce Savagnin

Tarte Emmental,
abricot et fenouil

Gratinées de Comté,
aubergines et farcies de légumes grillées

Ciabatta de Comté,
porc ibérique grillé à l’origan et tomates confites

Risotto à la Fondue,
aux dés de carottes et brocolis

Flammekueche d’Emmental
gratinée express

Légumes d’été, Idée Salade
et bacon

Tortilla chaude à l’Emmental et au poulet,
avocat, maïs grain et citron vert

Chips de Gruyère AOC
et sorbet poivron rouge et gingembre confit

Terrine à l’Emmental
et aux petits légumes

Jaunes d’œuf à la coque, chantilly de vieux Comté,
au coulis d’épinard et lard fumé

Mousse à l’Emmental
et au jambon

Velouté de potimarron à l’Emmental,
croquant aux graines de moutarde

Mini religieuse au Gruyère AOC,
glaçage d’asperges vertes

Mini soufflés à l’Emmental
et au chou-fleur