En cubes ou en lamelles :
Le Comté rehausse les apéritifs. Il se marie bien avec les vins blancs secs, le vin de paille, le vin jaune et le champagne. Il peut s’accompagner de fruits secs, de noisettes, et en saison, de noix ou encore d’amandes fraîches. Prévoir en moyenne 40g par personne.

En brochettes aux pommes :
Intercalez sur des brochettes en bois des cubes de Comté, des cubes de jambon et des cubes de pomme préalablement arrosés de jus de citron.

En brochettes aux poires :
Intercalez sur des brochettes en bois des cubes de Comté, des olives vertes, des cubes de poire arrosés préalablement de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

Enroulés dans du jambon cru :
Enroulez de fines lamelles de jambon cru autour des cubes de Comté.
Piquez le tout sur une brochette en bois et passez au four 3 minutes. Servir chaud.

Croûtons de Comté aux raisins :
Découpez de fines tranches de baguettes de pain. Saupoudrez-les de Comté râpé. Poivrez. Ajoutez des grains de raisins frais coupés en deux puis à nouveau du Comté râpé. Passez au four chaud 1 minute.

Gougères au Comté :
Réalisez une pâte à choux que vous agrémenterez de Comté.